Kuliner Bali Paling Enak Si Ayam Betutu
WISATA

4 Macam Kuliner Bali Yang Wajib Kamu Cicipi

IDWARTA.com – Bali, siapa sih yang belum pernah dengar nama pulau yang satu ini. Bahkan mayoritas orang sudah tak asing lagi dengan wisata yang ada di sana. Terlebih beragam jenis kuliner Bali yang sudah tak di ragukan lagi kenikmatannya.

Bukan hanya wisatawan lokal saja, bahkan wisatawan asing sudah banyak sekali yang memilih pulau dewata ini sebagai tujuan liburan atau sekedar menyegarkan pikiran saja.

Selain terkenal dengan tempat wisatanya yang luar biasa. Ternyata banyak juga wisata kuliner Bali yang menggiurkan dan bisa memanjakan lidah anda.

Anda bisa memilih menu favorit seperti menu-menu yang terkenal di bawah ini, menu makanan yang pastinya akan menambah nafsu makan anda.

Kuliner Bali Ayam Betutu Paling Rekomendasi

Kurang pas rasanya kalau ke Bali tanpa mencicipi wisata kuliner Bali yang satu ini. Saat ini ayam betutu lebih dikenal berasal dari Bali dari pada daerah asalnya yaitu Gianyar.

Ayam betutu pertama kali di buat pada 1976 oleh Men Tempeh atau Niwayan Tempeh yang asalnya dari Gianyar. Niwayan Tempeh mulai berjualan dengan suaminya yaitu I Nyoman Suratna dari Bangli.

Mereka memulai wisata kuliner Bali ini dengan berjualan di daerah terminal lama di daerah Gilimanuk.

Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam betutu menggunakan rempah yang khas seperti halnya bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, cabai, kunyit dan minyak kelapa.

Lalu di bungkus dengan daun pisang dan di kukus dengan tungku tradisional untuk memperoleh rasa yang khas dalam waktu yang cukup lama, sampai bumbu benar- benar meresap dan matang.

Selain di potong menjadi beberapa bagian ternyata ayam betutu juga dapat di nikmati dengan utuh atau tanpa di potong dan pastinya akan lebih nikmat.

Ayam betutu ini bukan hanya disajikan di warung makan saja, melainkan di restaurant berkelaspun wisata kuliner Bali satu ini juga tidak pernah ketinggalan.

Biasanya orang memesan sehari sebelumnya untuk bisa menikmati ayam betutu ini tanpa menunggu proses memasaknya yang cukup lama.

Walaupun menu asli ayam betutu ada di Gilimanuk, anda tidak perlu khawatir lagi untuk menikmati wisata kuliner Bali satu ini di daerah lain. Karena ayam betutu ala Men Tempeh juga sudah ada di daerah sekitar Kuta dan Denpasar.

Bebek Bengil Jadi Kuliner Bali Terenak

Jangan mengaku suka kuliner Bali jika belum pernah mencoba wisata kuliner Bali yang satu ini, Bebek bengil. Bengil sendiri memiliki arti kotor. Tapi jangan negatif dulu ketika anda mengetahui artinya.

Walaupun namanya bebek bengil tapi rasanya sudah pasti membuat lidah anda menikmati santapan yang satu ini.

Ada satu restoran di Bali yang bernama Restoran Bebek Bengil, wisata kuliner Bali ini berada di jalan hanoman di daerah Ubud.

Restoran ini di buka pada tahun 1990, dan hingga saat ini restoran ini masih menjadi restoran terkenal di Bali.

Selain karena kelezatan masakannya, rasa yang khas membuat banyak wisatawan yang ingin menikmatinya ketika bertandang ke Bali.

Bebek bengil di sini pastinya tidak bisa di samakan dengan bebek bengil yang ada di tempat lain. Karena bebek bengil di sini memiliki rasa asli yang khas hingga penyajian yang tepat.

Separuh bebek di sajikan dengan nasi putih serta sambal mentah di tempat terpisah. Bebek bengil ini sangat renyah hingga ke tulang kecilnya.

Sebelum di goreng, bebek ini di rebus terlebih dahulu selama 3 sampai 4 jam lamanya dan sebelum proses perebusan. Bebek ini di rendam dalam bumbu-bumbu kurang lebih 12 jam lamanya.

Bebek yang di gunakan sebagai bahan dasarnya pun di ambil dari peternak lokal di daerah Ubud.

Asal mula wisata kuliner Bali ini di namakan bebek bengil memiliki sebuah alasan.

Alasannya adalah karena pada saat pembuatan restoran ini. Para pekerja yang baru saja menyelesaikan penyemenan lantai. Tiba-tiba saja ada segerombolan bebek dengan kaki yang penuh dengan lumpur masuk dan membuat kotor dengan bentuk kaki bebek.

Di karenakan pemilik restoran belum memiliki nama untuk restorannya. Maka dari itu, pemilik memutuskan untuk memberi nama restoran itu dengan Bebek Bengil yang artinya bebek kotor.

Jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi citarasa wisata kuliner Bali yang enak tersebut.

Kuliner Bali Si Lawar Kuwir

Nasi Lawar Kuwir, Sosok Kuliner Bali Yang Enak


Untuk Anda yang berlibur ke Bali, cobalah kuliner khas Bali yang bernama Lawar.

Lawar merupakan kuliner unik yang dibuat dari campuran daging cincang dan juga sayur-sayuran. Kedua bahan utama ini di ramu secara khusus menggunakan bumbu khas Bali.

Umumnya, lawar menggunakan campuran daging babi. Namun bagi Anda yang kurang suka dengan daging babi bisa menggunakan bebek entog atau kuwir.

Pilihan daging ini menjadi alternatif pilihan yang sangat di favortikan masyarakat Bali.

Pengolahannya masakan ini cukup mudah dan praktis, pertama daging entog harus sudah di cincang terlebih dahulu. Kemudian di campur dengan potongan sayuran panjang serta parutan kelapa.

Selanjutnya baru lumurilah dengan bumbu khas Bali yang melegenda.

Lawar kuwir akan sangat nikmat dan enak ketika :

  • di santap dengan nasi putih yang masih hangat.
  • suwiran ayam betutu.
  • kacang tanah.
  • sate lilit.
  • serta tak lupa semangkok jukut ares atau lebih dikenal dengan sayur batang pisang.

Serombotan

Jika di Jawa Anda mungkin mengenal sayur urap, dan di daerah Barat di kenal dengan salad. Maka di Bali sayuran ini bernama Serombotan.

Kuliner yang berasal dari kawasan Klungkung ini menyajikan beraneka sayuran meliputi kangkung, buncis, tauge, kacang panjang, terong bulat, pare dan taoge.

Serombotan di buat dengan bumbu khas Bali bernama kalas yang terbuat dari kunyit tumbuk, bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar dan lengkuas. Kemudian bumbu ini di kombinasikan dengan bumbu pedas dan juga bumbu kacang.

Meski serombotan berasal dari daerah Klungkung. Kuliner ini mudah di buat di temukan di penjuru Bali terutama di kawasan pasar tradisional.

Nah, bagi anda yang memilih Bali sebagai tempat liburan anda. Jangan sampai ketinggalan untuk menikmati wisata kuliner Bali yang pastinya akan memanjakan lidah anda.

Baca juga :