Manfaat Bayam – Bayam atau Spinacia oleracea merupakan sayuran yang memiliki daun berwarna hijau yang berasal dari Persia. Sayuran jenis bayam ini paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Biasanya diolah menjadi sayuran bening atau diolah menjadi kripik bayam yang renyah dan gurih.
Manfaat bayam bagi manusia adalah untuk kesehatan tubuh. Kandungan vitamin dan mineral penting yang terdapat pada sayur bayam ternyata sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Untuk menjaga kesehatan tubuh bukan hanya mengonsumsi makanan sehat dan bergizi saja melainkan juga harus menerapkan gaya hidup sehat serta melakukan olahraga teratur.
Tidak kalah dengan manfaat bayam merah, bayam hijau memiliki banyak kandungan vitamin dan nutrisi yang lengkap. Misalnya seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin C.
Kandungan mineral yang terdapat pada bayam hijau yaitu seperti asam folat, zat besi, magnesium, kalsium, sodium dan potasium.
Sayur bayam aman dikonsumsi untuk ibu hamil. Selain itu, sayur bayam juga dapat dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang tua.
11 Manfaat Bayam Bagi Kesehatan, Cek Yuk !
Manfaat bayam dapat kalian rasakan apabila kalian mengolahnya dengan benar dan mengombinasikan dengan menu makanan bergizi lain serta melakukan olahraga secara rutin. Untuk mengetahui apa saja manfaat bayam bagi kesehatan adalah sebagai berikut.
1. Manfaat Bayam Untuk Memperkuat Tulang
Seiring dengan bertambahnya usia kepadatan tulang manusia akan semakin berkurang. Hal ini menjadi penyebab utama penyakit osteoporosis atau tulang rapuh.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada bayam dapat membantu pembentukan vitamin K di dalam tubuh. Vitamin tersebut berfungsi untuk membantu kepadatan tulang. Sehingga dapat mencegah dari penyakit osteoporosis dan patah tulang.
Sebagai upaya untuk menguatkan tulang yaitu menerapkan pola hidup sehat, asupan makanan dengan gizi seimbang serta berolahraga khususnya latihan beban.
2. Manfaat Bayam Untuk Mencegah Anemia
Manfaat bayam adalah salah satunya sebagai sumber zat besi. Yaitu membantu tubuh untuk menghasilkan sel darah merah yang berfungsi menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh.
Dengan mengonsumsi sayur bayam dan makanan sehat lain seperti telur atau daging dapat membantu meringankan gejala anemia.
3. Manfaat Bayam Sebagai Sumber Nutrisi Untuk Otak
Kandungan vitamin dan senyawa organik yang terdapat pada bayam seperti vitamin B1, vitamin B6 dan vitamin B12. Serta kandungan vitamin C, vitamin E dan asam folat dapat membantu meningkatkan kemampuan otak. Sehingga sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak.
Sayur bayam juga sangat bagus dikonsumsi oleh orang tua untuk membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah demensia.
Pada dasarnya otak membutuhkan nutrisi yang cukup agar supaya dapat bekerja dengan baik dan maksimal.
4. Manfaat Bayam Untuk Menjaga Kesehatan Mata
Mata adalah salah satu organ tubuh yang sangat penting dan harus kita pelihara kesehatannya. Sehingga menjadi suatu kewajiban menjaga kesehatan mata agar supaya mata tetap berfungsi dengan baik.
Salah satu menjaga kesehatan mata yaitu dengan banyak mengonsumsi buah dan sayur kaya akan vitamin yang dibutuhkan oleh mata seperti sayur bayam.
Kandungan senyawa lutein pada sayur bayam dapat membantu meningkatkan pigmen makula yang melindungi mata dari risiko penyakit degenerasi mata akibat penuaan.
5. Manfaat Bayam Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Daya tahan tubuh yang lemah membuat seseorang rentan terkena penyakit. Ada beberapa cara untuk menjaga daya tahan tubuh misalnya seperti mencukupi asupan vitamin dan mineral harian tubuh, mengonsumsi makanan tinggi serat dan antioksidan serta tidur yang cukup dan hindari stres.
Bayam adalah makanan kaya nutrisi dan rendah kalori. Kandungan vitamin C yang terdapat pada bayam berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu menjaga kesehatan kulit.
6. Manfaat Bayam Baik Untuk Ibu Hamil
Selanjutnya yaitu manfaat bayam untuk wanita hamil. Kebutuhan asupan gizi bagi ibu hamil yaitu dua kali lipat dari orang biasa. Salah satu nutrisi yang wajib dipenuhi oleh ibu hamil yaitu asam folat.
Kandungan asam folat yang terdapat pada sayur bayam sangat dibutuhkan oleh ibu hamil yaitu untuk membantu pembentukan sel dan DNA. Serta dapat mengurangi risiko bayi lahir cacat dan dapat mencegah keguguran selama kehamilan.
Tidak hanya dari sayur bayam saja, sumber makanan lain yang mengandung asam folat misalnya seperti telur, hati sapi, susu, sereal, sayuran (brokoli, selada, bayam), buah-buahan (alpukat, pepaya, jeruk) dan kacang-kacangan.
7. Manfaat Bayam Untuk Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan tinggi yang terdapat pada sayuran hijau dapat membantu melawan radikal bebas dan dapat mencegah stres oksidatif.
Dengan mengonsumsi bayam saja tidak cukup untuk menghindari penyakit kanker. Tentu dengan menjaga makan dan pola hidup sehat serta berolahraga secara rutin juga sangat diperlukan.
8. Menjaga Kesehatan Jantung dan Tekanan Darah
Mempunyai riwayat tekanan darah tinggi adalah kondisi yang cukup berbahaya karena bisa memicu munculnya penyakit berbahaya seperti stroke hingga gangguan jantung.
Dalam beberapa kasus penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengonsumsi jus bayam mempunyai tekanan darah diastolik rendah.
Kandungan nitrat yang terdapat pada sayur bayam dapat meningkatkan aliran darah, sehingga dapat membantu meringankan beban kerja jantung.
9. Manfaat Bayam Bisa Mengurangi Risiko Diabetes
Kandungan senyawa kaempferol tinggi yang terdapat pada bayam memiliki efek sebagai anti-inflamasi, anti-diabetes dan melindungi organ jantung.
10. Meringankan Gejala Asma
Asma adalah salah satu jenis penyakit saluran pernapasan yang disebabkan karena alergi debu, bulu binatang atau menghirup asap rokok.
Kandungan beta karoten dan senyawa magnesium tinggi yang terdapat pada bayam dapat membantu meringankan gejala asma.
Tetapi apabila gejala yang dialami cukup serius, alangkah baiknya konsultasi ke dokter agar supaya mendapatkan penanganan lebih lanjut.
11. Sumber Serat Alami
Apabila kalian sedang menjalani pola hidup sehat dengan menu makan diet sehat. Sayur bayam merupakan salah satu pilihan yang tepat.
Kandungan karbohidrat berserat pada sayur bayam berfungsi untuk meningkatkan proses pencernaan dan perut akan terasa kenyang lebih lama. Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa makanan berserat dapat membantu meningkatkan kesehatan mikrobiota usus.
Tidak hanya bayam hijau saja yang bermanfaat untuk kesehatan, manfaat bayam duri sama halnya dengan manfaat bayam brazil yaitu dapat digunakan sebagai obat-obatan.
Misalnya seperti untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu menghilangkan varises, meningkatkan kesehatan tulang, menjaga kesehatan mata dan lain sebagainya.
Cara Mengolah Bayam Yang Baik
Menurut ahli gizi cara mengolah bayam hijau sama seperti cara mengolah bayam merah supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga dengan baik yaitu dibuat smoothie dan dicampur dengan lemak sehat seperti kacang almond atau alpukat.
Atau bisa juga dengan cara dikukus untuk menjaga kadar vitamin A pada bayam. Lebih baik jangan merebus bayam terlalu lama karena dapat menghilangkan kadar vitamin B hampir dari setengahnya.
Mengolah bayam dengan cara menggoreng pada suhu tinggi juga dapat mengurangi kadar lutein pada bayam.
Ada banyak sekali senyawa organik seperti mineral dan vitamin yang terdapat pada bayam yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, di samping manfaat bayam dan bahayanya jika mengonsumsi bayam dalam jumlah banyak atau berlebihan dapat mengakibatkan efek negatif yaitu batu ginjal.
Zat besi dalam jumlah banyak dan dikonsumsi secara berlebihan juga dapat menghambat proses penyerapan gizi. Lebih baik konsultasi kepada ahli gizi tentang kebutuhan nutrisi harian kalian. Agar supaya mendapat jumlah takaran yang pas sesuai dengan kebutuhan sehari-hari.
Yuk, kita terapkan dengan memulai gaya hidup sehat. Semoga informasi tentang manfaat bayam untuk ibu hamil dan kesehatan di atas bisa bermanfaat buat kalian semua.